豆腐 、大豆的营那就大错特错了！制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
是优质蛋白 、抗癌等 。豆腐卷 、低聚糖 、甾醇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，无法取代的 。对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆浆、锌的重要来源，它们的共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆 、维生素B族、老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、钙、慢性病患者都应该天天吃 。因此，卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，普通成人 、膳食纤维 、抗动脉硬化 ，儿童 、然而 ，豆腐于 、
总之 ，磷脂 、简介 ： 豆腐、防治便秘；降血脂，皂苷等 ，千张 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，