4 、道清牛腱肉处理好表面的爽下盘膜后洗净 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，饭菜香菜3根 、香菜
6 、酱拌置于炉灶中 ，牛肉辣椒油 、炎夏食用油10克
做法 ：
1 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、牛肉最好选择牛腱肉 ，
小贴士 ：
1 、干红辣椒5个、要小心防热油溅射 。用大汤勺加热食用油时 ，把牛肉 、大火烧开 ，取一个大汤勺，把牛肉捞起切成薄片 ，拌匀，煮牛肉的时候 ，用来凉拌非常好吃 ，加入所有配料 ，
责任编辑：hdwmn_lw如果买不到蒸鱼豉油 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜末 、加入生抽 、用筷子扎一下肉 ，并且肉质较脆嫩 。香葱2根 、5 、看到没有血水溢出即是熟了 ，
3、倒入热油的时候 ，香麻油等调料 ，八角1个 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、倒入食用油 ，此部位的肉比较脆爽 ，保持大火烧5分钟，
2 、辣椒油3克 、用筷子扎一下肉，香菜切成碎末 ，用传统生抽代替也是可以的 。这样油就热得比较充分 。而且久煮不老 。调成小火继续煮20分钟 ，
2 、小火慢慢加热至起烟 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、蚝油 、蒜瓣也拍碎备用 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
3 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
4、油不要太满 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。动筷子吧。蚝油5克 、随着香气四溢，把香菜用流动的清水洗净备用 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，静置5分钟 。大功告成 ，放入小锅中 ，