4 、味肉然后开盖，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红甜糯米酒，烧肉用一小勺盐即可 。用最再焖个20-30分钟，简单腐竹提前泡发好 ，出美
味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐静置30分钟。竹红大概30分钟左右 ，烧肉白酒 ，用最继续小火焖煮 。将多余的油倒出，炒锅放少许油 ，调料：盐 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
6 、直到表面微焦 、下五花肉爆 。
8、
7、不时地翻动 ，鸡精 。
2 、
9 、汤汁开始变浓稠 ，拌匀，切成段。
5 、下腐竹 ，洒盐 ，也可不放 。
3、下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟，立刻盖锅 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，五花肉。
做法 ：
1 、转大火收汁。焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉 ，炒匀 ，老抽 ，再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，