9 、黄瘦
肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，4 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生菜 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠咸蛋黄、放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，粉有些厚了）
7、
5 、
3 、锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，生菜洗净 。食盐 、
材料：粘米粉50克 、
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片，放入烧开水的锅中 ，白糖 、生抽 、马铃薯生粉15克 ，生姜、
2 、
8 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。