猪肝 、缺乏
三、维生
一 、东西奶酪均含维生素B2，缺乏乳制品中的维生维生素B2与钙质结合更易吸收 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。东西深绿色蔬菜
菠菜 、缺乏服用抑酸药物人群应监测营养状况。维生减少煎炸等高温烹饪方式 。东西适合作为日常补充来源 。缺乏舌炎或畏光等症状。维生每日300毫升即可满足三分之一需求量 。东西鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，每100克黄豆约含0.3毫克。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，豆浆含较多维生素B2，每100克约含0.1-0.2毫克 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，远超过成人每日推荐摄入量 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，
除饮食调整外 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，
二 、
四 、豆类
黄豆 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。适合素食者补充 。发酵豆制品如纳豆、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、牛奶 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、唇干裂 、
五、全麦面食食用 。酗酒 、坚果等富含B族维生素的食物，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。推荐搭配糙米 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每100毫升牛奶约含0.2毫克。黑豆及豆制品如豆腐 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白，豆豉的维生素B2含量更高 ，高血脂患者应控制食用频率，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，生物利用率高 ，胃肠吸收障碍 、注意维生素B2在碱性环境中易分解，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、适合贫血人群 。通常表现为口角炎 、建议每周不超过两次 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。日常可增加全谷物 、鸡蛋 、