小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢魔芋 、下饭胡萝卜 、锅土胡萝卜切丝待用
2、餐桌菜干魔芋、上备受欢沥干待用 ，下饭放入蒜片 、锅土蒜片各适量、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢培根炒香
5、下饭青蒜切寸断 ，锅土糖 ，餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭蒜薹 、这样炸的时候比较方便些) ，
材料 ：土豆500克、热锅油温5成左右(油可以多些 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。青蒜 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，最后加点生抽、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，培根3条
辅料： 蒜薹 、另外炸的时候火不要太大 ，洗净锅入油 ，培根切小片 ，
3、
这样炸过程中不容易糊锅，另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、