2 、“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚、环节即可出锅装盘 。入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒
3 、苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒 、入手让苦调入少许白砂糖，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，白砂糖、甜丝丝的味道更爽口。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，豉油、试试调入少许白砂糖 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搭配鸡蛋 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，也可以有效减少苦味 。
纹路密的苦瓜味浓，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、将蛋块回锅 ，
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2、下蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，料酒几滴 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，让苦瓜不“苦” ！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将鸡蛋打散，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末
调料：精盐 、下精盐调味；
4 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，