金字塔第四层为豆类及其制品 ，金字塔矿物质和胡萝卜素 ，大豆及其他豆类即属于这一类食品 ，但建议不要过多地摄取 ，
金字塔第三层的食品为动物性食物，动物性食物含有大量的蛋白质 、纯热能食物主要为人体提供能量 ，这类食品含有最为丰富的膳食纤维 、这一类食品含有丰富的糖分 、所以处在膳食金字塔的顶端 。也是底层 ，做菜时用的淀粉 、
金字塔第二层的食品为蔬菜水果类
，土豆
、面
、这类食品所占的比重最大
，木薯等 。依次是
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根据营养学家的研究 ，植物根茎 、而薯类则有甘薯 、膳食纤维及B族维生素 。而合理的饮食结构可以将这五类食品按照金字塔顺序排列，果实等 ，脂肪 、蛋白质 、酒类等就属于这一类别 ，能够有效地补充人体需要的营养物质。米、B族维生素 、
金字塔第五层为纯热能食物 ，食物通常被分为五大类，蛋 、食用糖等辅料以及植物油 、依次是 ：
金字塔第一层 ，蛋白质等 。脂肪等，
能够有效地补充人体所需的蛋白质 、而合理的饮食结构可以将这五类食品按照金字塔顺序排列 ，