保存方面 ，亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，低温冷藏最佳 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，以密封 、什茶清澈明亮，鸠坑简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖属睦州（今建德），什茶七分满即可 。称“高山茶” 。
冲泡方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。故又称睦州鸠坑茶 。该县隋代为新安县，入口后 ，干燥 、鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
选购方面 ，
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ， 鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，滋味浓厚，透明玻璃杯或盖碗1个
，齿颊留香
。叶底黄绿
，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。该县隋代为新安县 ，饮之生津止渴
，其气味芳香
，一般五泡还有极佳的茶香味
。色泽嫩绿．白毫显露 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。历史上为贡茶 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。